- La Crema de espárragos verdes es muy rica en fibras, por lo tanto, es genial para el tránsito intestinal. Tienen muchas vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Los Espárragos (Asparagus officinalis) También conocido como hierba gorrión, es una planta vegetal que se ha pasado desde los primeros tiempos en el antiguo Egipto y en el Imperio Romano.
- Si bien en la mayor de veces lo conseguimos en el mercado, hay personas que los cultivan en sus huertos o jardines.
Propiedades
La verdura contiene fosfato y vitamina B, que le confiere propiedades estimulantes y remineralizantes. Asimismo, tiene nutrientes: cobre, hierro, zinc, manganeso, cromo, calcio, sodio, potasio, que le dan depurativo, laxante y propiedades que lo convierten en un escurridor hepático y renal.