Siente la fusión de sabores y texturas con nuestro Tostón con Mejillones, un plato que combina lo mejor del mar y la tierra en cada bocado. Los jugosos mejillones, bañados en una salsa llena de aromas, se mezclan con el crujiente y delicioso plátano verde, creando una experiencia culinaria inolvidable. Con el ajo, los pimientos y la cebolla, cada porción te transportará a una costa llena de vida y sazón. Prepara tus sentidos para disfrutar de una combinación única que te deleitará desde el primer mordisco. Así que, ¿estás listo para probar la armonía de nuestro Tostón con Mejillones?
Tostón con mejillones
Mediterranean
Main Course
4
20 minutos
15 minutos
35 minutos
Ingredientes
500 frescos y limpios de Mejillones
2 cucharadas de Aceite de Oliva
3 Dientes de Ajo, picada en cuadritos pequeños.
1/2 Pimiento, verde, picado en cubitos
1/2 Pimiento, verde, picado en cubitos
1 Cebolla Cabezona, picada en cubitos
Sal y Pimienta, al gusto
1 Pizca de Condimento Color
1 Cucharada de Sazón Completo
1 Pimiento Picante, (opcional, según preferencia de picante)
2 ramas de Cilantro
2 Platanos Verdes, pelados y cortados en mitadesgruesas
Receta Video
Instrucciones
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Lava bien los mejillones bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o impureza.
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En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
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Agrega los mejillones y tapa la olla. Cocina hasta que los mejillones se abran, lo que tomará unos 5-7 minutos.
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Retira los mejillones de la olla y reserva tanto los mejillones como el caldo que se haya formado.
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En otra sartén grande, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio.
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Agrega el ajo picado, el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla picada. Sofríe hasta que los vegetales estén tiernos y fragantes.
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Agrega sal, colorante (si se usa), pimienta molida y sazón completa a los vegetales.
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Si deseas que la salsa sea picante, agrega el pimiento picante picado.
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Incorpora el caldo de los mejillones reservado y deja que la salsa se cocine y se reduzca un poco.
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Agrega los mejillones a la salsa y revuelve para que se impregnen con los sabores.
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Añade el cilantro picado y mezcla bien.
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Mientras se cocina la salsa, calienta suficiente aceite en una sartén para freír las rodajas de plátano verde.
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Fríe las rodajas de plátano verde hasta que estén doradas y crujientes.
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Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
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Sirve los mejillones con la salsa sobre los tostones de plátano verde.
Preparar los mejillones:
Sofreír los vegetales:
Preparar la salsa:
Añadir los mejillones y cilantro:
Preparar los tostones:
Servir:
Valores Nutricionales
calorías:
351kcal
carbohidratos:
30gramo
Gordo:
11gramo
Fibra:
8gramo
Proteína:
20gramo