Viaja directo a la costa peruana con nuestra Causa Limeña de Atún. Este plato emblemático de la gastronomía peruana combina las suaves capas de puré de papa amarilla con un relleno jugoso y lleno de sabor a base de atún, ají amarillo y cilantro. La frescura del aguacate y la riqueza del huevo cocido coronan este deleite, transportándote a las playas de Lima en cada bocado. Prepárate para experimentar un auténtico festín de sabores y texturas.
Causa Limeña de atún
Peruano
Appetizer
4
25 minutos
20 minutos
45 minutos
Ingredientes
2 latas de Atún, en agua, escurrido
1 Cebolla Roja, picada finamente
2 ramas de Cilantro, Fianmente picado
1/2 Taza de Mayonesa
1 Cucharada de Ají Amarillo
Sal y Pimienta, Al gusto
1 Cucharada de Jugo de limón
2 Tazas de Papa Amarilla, hechas puré
1 Aguacate, pelado y picado
4 Huevos Cocidos, (uno por porción), cortados en rodajas
Receta Video
Instrucciones
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En un tazón, mezcla el atún escurrido, la cebolla roja picada, cilantro picado, mayonesa, ají amarillo molido, sal, pimienta y un poco de zumo de limón. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
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Calienta el puré de papa amarilla y añade un poco de sal y zumo de limón al gusto. Revuelve para obtener un puré suave y bien sazonado.
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En moldes individuales, coloca una capa de puré de papa en el fondo.
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Agrega una capa de relleno de atún sobre el puré.
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Continúa alternando capas de puré de papa y relleno de atún hasta llenar los moldes.
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Decora la parte superior de cada causa con aguacate picado y rodajas de huevo cocido.
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Espolvorea un poco más de cilantro picado y un chorrito de zumo de limón.
Preparar el relleno de atún:
Preparar el puré de papa:
Armar la causa limeña:
Agregar capas adicionales:
Finalizar y servir:
Valores Nutricionales
calorías:
300kcal
carbohidratos:
18gramo
Gordo:
15gramo
Fibra:
5gramo
Proteína:
20gramo